RSS

Sheep Sorrel

19 Ara

Sheep SorrelSheep sorrel is also called sour sorrel or field sorrel. It’s a type of weed that is shaped like an arrowhead with reddish stems. Its flowers are maroon in color.

This plant has many culinary uses. It can be used as a garnish, add flavor, served as a salad and used to curdle cheese. The leaves have a tangy flavor, almost lemony. It comes as a shock when people first taste it because of the unexpected burst of flavor. It’s even used as an alternative to vinegar as a salad dressing. This sourness comes for the oxalic acid contained in the plant.

 
Yorum yapın

Yazan: Aralık 19, 2012 in Bitkiler

 

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s

 
%d blogcu bunu beğendi: